عصر قم - ورزش 3 /رستوران تست کاتالا پس از هفت سال موفقیت، درهای خود را میبندد.
پس از هفت سال فعالیت موفق، پپ گواردیولا مجبور شد رستوران خود به نام تست کاتالا واقع در خیابان کینگِ منچستر را تعطیل کند. این مکان در سال ۲۰۱۸ با هدف انتقال طعمهای کاتالونیا به این شهر انگلیسی و با همکاری سرآشپز «پاکو پرز» افتتاح شده بود.
این رستوران با ظرفیت ۱۲۰ نفر در سه طبقه، به پاتوقی برای بازیکنان و مدیران منچسترسیتی تبدیل شده بود. چهرههای مطرحی چون کوین دیبروینه و میکل آرتتا از غذاهای این رستوران لذت برده بودند. با این حال، روز سهشنبه بیانیهای در شبکههای اجتماعی منتشر شد که توضیح میداد پس از «بررسیهای فراوان»، آنها «تصمیم دشواری» برای بستن همیشگی درهای رستوران در روز شنبه ۲۰ دسامبر (۲۹ آذر) گرفتهاند.
مشکلات اقتصادی بخش هتلداری و رستورانداری در بریتانیا عامل اصلی این تصمیم بوده است. طبق بیانیه، آنها با «شرایط تجاری استثنائیِ دشوار و افزایش هزینهها» روبرو شدهاند که ادامه فعالیت را ناپایدار کرده است. نهاد «UkHospitality»، نماینده صنعت هتلداری در بریتانیا، اعلام کرده که رستورانها و بارها با افزایش میانگین ۷۶ درصدی در هزینههای خود مواجه هستند. علاوه بر مالیاتها، افزایش دستمزدها، هزینههای عملیاتی، قبوض انرژی و مشکلات تأمین کالا نیز به این بخش ضربه زده است.
واکنش مشتریان به این خبر با ناراحتی همراه بوده است؛ یکی از آنها نوشت: «خواندن این خبر بسیار غمانگیز است؛ رستوران دلنشینی بود با پرسنلی صمیمی، اما با قیمتهای خیابان کینگ، دوران سختی برای بیزنس است.»
بازار
![]()
دیگری افزود: «این نشانه زمانه است؛ هفت سال برای یک رستوران زمان زیادی است، چون فقط ۵۰ درصد رستورانها بیش از پنج سال دوام میآورند.»