عصر قم - فارس / انجمن غدد درون‌ریز ایران هشدار داد: متأسفانه اخیراً شاهدیم که افرادی سودجو با تبلیغ علیه نمک یددار و طرح ادعاهای کاذب مانند افزایش سقط‌جنین به دنبال مصرف این نوع نمک، استفاده از انواعی از نمک تحت عنوان نمک دریا، نمک‌های آبی، صورتی و معدنی را به‌شدت تبلیغ می‌کنند.
درگذشته کمبود ید یکی از مشکلات مرتبط با سلامتی در ایران بوده و اولین‌بار انستیتو تغذیه ایران در سال 1348 در این زمینه بررسی‌های ابتدایی را انجام داد و مشاهده کرد افراد زیادی در شهرهای مختلف ایران دچار کمبود ید و گواتر هستند و این کمبود مشکلات جسمی و عوارض عصبی مهمی را به دنبال دارد.در سال 1360 بیمارستان طالقانی ومرکز تحقیقات غدد درون‌ریز ایران تحقیقاتی انجام دادند و به این نتیجه رسیدند که مشکلات کمبود ید و گواتر جدی هستند.از آن سال بررسی‌های دامنه‌داری انجام و بالاخره در سال 1368 با کوشش و پیگیری‌های دکتر فریدون عزیزی طرح یددار کردن تمام نمک‌های طعامی که تولید می‌شوند اجرا شد و یددار شدن همه نمک‌های کشور در سال 1373 اجباری شد. بدین‌وسیله از زمان فراگیرشدن تولید و مصرف نمک یددار تاکنون نه‌تنها شاهد کاهش گواتر در جمعیت کشور هستیم بلکه اختلالات ناشی از کمبود ید مانند مشکلات شنوایی و عقب‌افتادگی‌های ذهنی مرتبط به‌شدت کاهش‌یافته و بهره هوشی کودکان به میزان قابل‌توجهی افزایش‌یافته است.
متأسفانه اخیراً شاهدیم که افرادی سودجو با تبلیغ بر علیه نمک یددار و طرح ادعاهای کاذب مانند افزایش سقط‌جنین به دنبال مصرف این نوع نمک ضمن نادیده‌گرفتن دانش بشری و دستاوردهای آن، استفاده از انواعی از نمک تحت عنوان نمک دریا، نمک‌های آبی، صورتی و معدنی را به‌شدت تبلیغ می‌کنند.نمک دریا دارای ید کافی نبوده و مصرف طولانی‌مدت آن به علت عدم تصفیه مضراتی هم به دنبال دارد؛ لذا به‌هیچ‌وجه نمک دریا را نباید جایگزین نمک‌های یددار کرد. وجود ید برای سنتز هورمون‌های تیروئید اهمیت اساسی دارد؛ در حقیقت غده تیروئید مصرف‌کننده اصلی ید در بدن است و کمبود آن به اختلالاتی در کار تیروئید منجر می‌شود که نمک یددار مانع از آن می‌شود. البته در زمان بارداری حتی این مقدار ید هم تکافوی نیازهای مادر باردار را نمی‌کند لذا زنان باردار علاوه بر مصرف متعادل نمک یددار باید از مکمل‌های حاوی ید استفاده کنند.بنابراین با توجه به اینکه نمک دریا و نمک‌های رنگین موجود در بازار ید کافی را ندارد، مصرف طولانی‌مدت آنها بویژه در دوران بارداری سبب اختلال عملکرد تیروئید جنین شده و این اختلال می‌تواند در دوران نوزادی و کودکی خود را به‌صورت اختلال عصبی، عقب‌ماندگی ذهنی و روانی و کاهش ضریب هوشی نشان دهد. علاوه بر مشکلات ذکر شده نمک‌های دریا، دارای ناخالصی‌های زیادی از جمله فلزات سنگین (سرب، کادمیوم و جیوه ) هستند که مصرف طولانی‌مدت آنها آسیب‌زاست.
تاکنون هیچ انجمن و مراکز علمی داخلی و بین‌المللی به مردم توصیه نکرده که مصرف نمک دریا یا نمک‌های رنگین بدون ید را جایگزین نمک یددار کنند و صاحب‌نظران و محققان این حوزه در کشورهای مختلف هم استفاده از نمک دریا را منع کرده‌اند. بنابراین اکیداً توصیه می‌شود مردم جهت حفظ سلامتی خود و عزیزانشان فقط نمک‌های یددار را مصرف کنند که این کار علاوه بر تأمین ید موردنیاز بدن، هیچ‌گونه ضرر و زیانی برای آنان ندارند. البته افراد دچار پرفشاری خون به‌طورکلی باید نمک کمتری استفاده کنند.انجمن غدد درون‌ریز ایران در راستای عمل به تکالیف علمی و صنفی خویش قویاً در مقابل گزاره‌ها و توصیه‌های شبه‌علمی و غیرعلمی فوق مبنی بر جایگزینی نمک یددار با نمک‌های دریا و رنگی موضع گرفته و از مسئولان و دست‌اندرکاران حوزه سلامت درخواست اطلاع‌رسانی شفاف، گسترده و همچنین اقدامات عملی مؤثر در صیانت از سلامت هم‌وطنان عزیز را دارد.
بازار ![]()